水と100均容器だけでできる、ブロッコリースプラウトの育て方

その他

かいわれ大根と同様に、とても簡単にできます。そして栄養価が高い。良いこと尽くしです。

そんな、ブロッコリースプラウトを失敗しないで育てる方法を紹介します。

揃える物

1.容器

容器のおすすめは、ザル付きの物です。素早く、簡単に新鮮な水に替えられるので便利です。

そのため、異臭がしたり、カビが生えたりすることなく育てることができます。

100均で買えます。今回は、このザル付き容器で解説していきます。

2.ブロッコリースプラウトの種

時期にもよりますが、100均でも売っています。インターネットで注文するのもおすすめです。インターネットのおすすめサイトは「中原採種場」です。色々試しましたが、ここの種の発芽率は安定しています。楽天、ヤフー、アマゾンにも出店しています。

3.水

こだわりがなければ、水道水で十分です。

では実際の育て方を写真付きで見ていきましょう。

スタートから採取まで(1日目~9日目)

1日目

密集栽培などと書かれているため、種をびっしり入れる人がいますが、6~7割程度にしましょう。

種は水分を含んで、膨らみます。密集しすぎると、芽が出る時に邪魔をしてしまい、発芽率の低下につながります。写真くらいの6~7割を目安にしましょう。種が重ならないようにもしましょう。

水は、種が半分くらい浸かるくらいを目安にしましょう。難しい場合は、ザルのぎりぎりくらいまで水を入れて、残りは霧吹きで調節しましょう。霧吹きだと種に直接水がかかるので、少々少なくても問題ありません。種が埋まってしまうくらいの水をあげると、腐ることがあるので注意しましょう。

2日目

うまく水やりができていれば、少し芽がでてきます。芽がでてこないこともあります。焦らずに一日目の水やり方法で、水替えをしましょう。3日目には芽がでてきます。

3日目

発芽した種が増えています。二日目で発芽しなかった種が、どんどん発芽しています。

ここまで発芽してくると、容器の中でブロッコリースプラウトが動かないので、水替えも楽になります。下のザルの水を取り替えるだけです。量はザルに水が届くくらいでOKです。少々多くても良いので、気にしすぎずに水替えをしましょう。

4日目

芽が伸びてきました。順調に育っています。毎日の水替えを忘れずに。

5日目

しっかり育っています。写真の白いもふもふ?カビ?みたいなのは、「根」です。ブロッコリースプラウトは、空気中に含まれる水分までも吸収しようとすることで、小さいうちは表面に、もふもふした白い物がついています。細かい根ですので、「カビが生えた!」と驚いて捨てないでくださいね。

6日目

よく見ると、ザルの下にしっかりとした根が生えているのが見えます。

後は、水を替えつつ成長するのを待つだけです。

7日目

ここまできたら、もう少し。一日で水がなくなるので、補給を忘れずに。

8日目

8~10cmに成長したところで日光に当てていきます。ブロッコリースプラウトの長さはお好みで。

約1日で緑化いていきます。晴れていない日は2日かかります。

9日目

窓際で日光に当てることで、緑化しました。

美味しくいただきます。

まとめ&水替え写真&注意点

☆1~8日目までは暗いところに保管☆
1日目:水の量に注意し、種の表面も霧吹きで濡らす(毎日水替え)
2日目:水の量に注意し、種の表面も霧吹きで濡らす(毎日水替え)
3日目:芽がある程度出たら、ザルに水が届くくらいでOK(毎日水替え)
4日目:芽がある程度出たら、ザルに水が届くくらいでOK(毎日水替え)
5日目:芽がある程度出たら、ザルに水が届くくらいでOK(毎日水替え)
6日目:芽がある程度出たら、ザルに水が届くくらいでOK(毎日水替え)
7日目:芽がある程度出たら、ザルに水が届くくらいでOK(毎日水替え)
8日目:芽がある程度出たら、ザルに水が届くくらいでOK(毎日水替え)
9日目:日光に当てる。水替えは今まで通り。
10日目:食べられます。

ざっくり書くと、こんな感じです。水の量を気にするくらいで、芽がでれば後はほったらかしです。

もし、異臭がしてきたら、水分量が多すぎたために種が腐った可能性があるので、残念ですが、別の種に替えましょう。

発芽するまでは、水分量を気にしますが、とても簡単に栽培できます。しかも、栄養価が高いので、ぜひ育ててみてください。

最後にザル付き容器の簡単水替えの写真を載せておきます。

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